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钜洪装饰“愉人码头”美食篇

时间:2021-03-29 预览:176


      3月27日美食在钜洪装饰厨房“愉人码头”进行。由呆萌先生主厨,先生提前一天了解好就餐人数,并提前了解就餐人员有无忌口,特别喜好的食物提前写好菜牌。

      当日早上9点过一刻,呆萌先生已买菜回到,保证菜品新鲜,全部当天购买。由他主厨,同事做帮厨洗菜择菜切一些配菜之类,大家一起互动。



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     呆萌先生主张少油,少盐的健康饮食,所有菜不觉得没油没盐刚好入味及很注重色香味俱全。特别是切法,是切丁/切丝/切块,/切片等所有的先生都一一已考虑清楚。还有摆盘,搭配,各种细节,都去注意。很难想像,一个在华尔街拼搏多年的工科男,旅美已多年华人,竟然对中华美食这么执着。先生说要做就要做到精致和极致。自己一路也是边做边看边学,不断改良,洋为中用,古为今用,中西结合。

     做好的菜品有:呆萌炒饭,呆萌豆腐,珍肝拼盘,鼓油鸡,酸辣黄瓜,凉拌酸萝卜,罗宋汤,手撕包菜炒叉烧,清蒸鲈鱼,凉拌毛豆,卖想都很好及可口!特别是呆萌炒饭,手快有,手慢无,下手要快哟。



     
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     享受完丰盛的午餐,大家的味蕾都得到了满足。经过这次美食,大家加深了了解,连厨艺都了解得清楚,而且更有凝聚力,很多都是大家一起帮忙完成。

在公司足不出户能这样一起互动真是美好!



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