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撒椒

项目介绍

江湖菜起源于山野民间,风靡于大江南北。“麻辣鲜香、重口味、食材新鲜、不墨守成规“是它最大的特点。但囿于“一菜一格”的传统,往往藏身于排档小酒楼,并且一家店只卖那一道菜,所以常一夕爆红,又一夕式微。因此江湖菜的魅力远未被大众所熟知。
为了让更多食客接触到真正的江湖菜,“撒椒·四川江湖菜”团队走访317道江湖菜菜品之始祖,从中精选出10余道经典大菜,在其基础上改良创新,以安全卫生的食材为本,用最正宗的原料、更精确的操作技术来提升风味。并以传统江湖菜为灵感,推出多道原创江湖菜。